Der Natur-Beobachtungsturm erlaubt einen  einzigartigen Blick auf das Altwasser des „Bölsdorfer Hakens“. Der Haken ist Naturschutzgebiet, sowie Brutplatz und Rastgewässer einer außergewöhnlich reichhaltigen Vogelwelt, die mit ihren wichtigsten Vertretern auf zahlreichen Infotafeln dargestellt ist. Jahreszeitlich verschiedene Gänse- und Entenarten, Kraniche, Störche (auch der seltene Schwarzstorch), Reiher, Wat- sowie Greifvögel nutzen den Bölsdorfer Haken als Jagd- und Nahrungsrevier. Im direkt angrenzenden kleinen Auenwäldchen schlagen ab Ende April Nachtigallen und flötet der Pirol.